Öffnungszeiten:
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Samstag: 11:00 – 17:00
Montags und Feiertags geschlossen



Peperita

Scharf, schärfer, Peperita - wenn es dir gar nicht feurig genug sein kann, dann bist du bei Peperita genau an der richtigen Adresse. Die für viele besten Chilis der Welt werden bio-dynamisch auf einer Farm in der Toskana angebaut und zu einzigartigen Produkten weiterverarbeitet, frei von Zusatz-, Konservierungs- und Farbstoffen.



Aktuell zu verkosten

Carolina Reaper Chili / frisch gehackt
€ 8,89


  • Fruchtig im Geschmack
  • Schärfegrad: 10/10
  • Ohne künstliche Aromen

Die Würze dieser frisch gehackten Carolina Reaper Chilis ist ein explodierendes Geschmackserlebnis. Die Mischung aus den tiefenroten Chilis und Salz enthält keine künstlichen Aromen.

Die Carolina Reaper Chilis werden von Hand gepflückt und fein zerhackt, sodass die besonderen Eigenschaften voll und ganz erhalten bleiben. Durch ihren fruchtigen Geschmack eignen sie sich besonders zum Verfeinern von Soßen oder Aufstrichen.

Achtung! Die Carolina Reaper Chili ist einer der schärfsten Chilisorten. Das Gewürz sollte vorsichtig dosiert werden.

  • Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
  • Verpackung aus Glas mit einem Schraubdeckel aus Metall für Lebensmittel

Wissenswertes über die Carolina Reaper:

  • Herkunft: South Carolina (USA)
  • Die Carolina Reaper ist eine Zuchtform der Paprika-Art Capsicum chinense.
  • Im November 2013 erhielt diese Sorte den Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde als schärfste Chili-Sorte der Welt.
  • Der gemessene Spitzenwert der Carolina Reaper lag bei über 2,2 Millionen Scoville, der errechnete Durchschnittswert lag bei 1.569.300 Scoville-Einheiten.
  • Schärfegrad: 10/10
  • Farbe: Tiefenrot
  • Form: Rund mit einem langen, spitzen Ende. Dieses ähnelt einem Stachel des Skorpions.
  • Rau strukturierte Oberfläche.
  • Die Frucht misst im Durchschnitt eine Länge von zwischen 2,5 cm und 8 cm (mit Stachel) und eine Breite von ebenfalls 2,5 cm bis 8 cm.
  • Reifezeit: 90 Tage
  • Ihr Geschmack ist feurig würzig als auch fruchtig-süß mit einem Hauch von Zimt und Schockolade.
  • Reich an Vitamin C (in großen Mengen)


Zutaten:

  • Chili Schote
  • Salz


Habanero Red Savina Paste
€ 5,89


Mit der “Habanero Red Savina” Paste (Schärfe 7/10) haben Sie unzählige Möglichkeiten um scharfe Akzente zu setzen z.B. für Saucen sowie Fleisch- und
Fischgerichte. Verfeinert mit einem Schuss nativem Olivenöl für einen mediterranen Abschluss.



Zutaten:

  • Red Savina Chili
  • Olivenöl extra nativ
  • Meersalz




Zu kaufen


4-Set "Küchenchef" Chilipulver
€ 27,29




Für wahre Chili-Liebhaber! Das Set besteht aus vier Fläschchen verschiedener Chilipulver:

  • 1x Chilipulver Erotico
  • 1x Chilipulver Jalapeno
  • 1x Chilipulver Naga Morich
  • 1x Chilipulver Trinidad Scorpion Moruga Yellow


Bio Chilipulver Jalapeño
€ 4,89




Die berühmten Jalapeños verbessern die verschiedensten Speisen mit einem intensiven Geschmack von Paprika. Die Mischung aus roten und grünen Jalapeños verleihen dem Pulver eine wunderbare Note.

Wissenswertes über die Jalapeños:

  • ca. 2500 / 8000 SHU
  • Schärfegrad: 4/10
  • Farbe: grün-rot
  • Form: Oval mit einer Länge von 5-9 cm
  • Aroma: Nach frischen Gras und Blätter, Artischocken und grünen, gegrillten Paprika
  • Die grünen Jalapeños sind intensiv, würzig und entfalten ein starkes Aroma
  • Die roten Jalapeños sind fruchtig und süß
  • Schmeckt ausgezeichnet zu Gemüsesuppen und Meeresfrüchten
  • Nach dem Öffnen vor Licht und Hitze schützen
  • Nicht im Kühlschrank lagern
  • Verpackung aus Glas mit Silikonverschluss


Trinidad Scorpion Pulver
€ 4,89




Der Geschmack des Chili Pulvers der Sorte Trinidad Scorpion Yellow Mooruga gleicht einem Paprika und getrockneten Kräutern. Die Chili verfügt über die besondere Eigenschaft, seine Aromen voll und ganz weiterzugeben ohne den anfänglichen Geschmack zu überdecken. Ideal zur Verfeinerung von Saucen.

Wissenswertes über die Trinidad Scorpion Yellow Mooruga Chili:

  • ca. 1.200.000° SHU Scoville
  • Schärfegrad: 9/10
  • Farbe: Gelb
  • Form: rund, ca. 4-5 cm lang
  • Geschmack: leicht nach Kräuter
  • Verpackung aus Glas mit einem Verschluss aus Silikon
  • Nicht im Kühlschrank aufbewahren



War in der Tastery



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