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Saaz 99
8341 Paldau
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TartufLanghe

1980 entstand die Marke "TartufLanghe" (Wortspiel aus dem italienischen Wort für Trüffel - Tartuffo - und dem Gebiet Langhe, das für ebenjenen Pilz berühmt ist). Seitdem entwickelt und vertreibt das Familienunternehmen Delikatessen, in denen die regionalen Spezialitäten aus dem Piemont im Fokus stehen.



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Zu kaufen


Graues Salz mit weißem Trüffel
€ 9,79




Die französische Halbinsel Guérande liegt an der Atlantikküste Frankreichs in der Bretagne. Der Ort ist nicht nur wegen seiner historischen Sehenswürdigkeiten bekannt, sondern vor allem Feinschmeckern auf der ganzen Welt ein Begriff. Schließlich werden hier seit der Eisenzeit das begehrte Fleur de Sel und das als Sel gris oder Sel Marin bekannte graue Salz abgebaut.

Noch heute werden für die Salzernte traditionell Holzschaufeln statt Metallwerkzeuge verwendet, um die Reinheit des Salzes sicherzustellen. Die typische graue Farbe bleibt erhalten, da das Salz weder gebleicht noch raffiniert wird. Dadurch hat es auch einen besonders hohen Gehalt an Mineralien.

TartufLanghe verfeinert die Delikatesse noch zusätzlich mit getrockneten Flocken aus weißem Trüffel aus dem Piemont. Gemeinsam bilden die Aromen von Sel gris und Alba Trüffel ein besonderes Gewürz für zahlreiche warme und kalte Speisen.



Pestopulver
€ 18,99




Für das Pestogewürzpulver werden die typischen Zutaten schonend gefriergetrocknet: Genoveser Basilikum DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Pinienkerne, Fiore Sardo DOP, Salz, Vessalico Knoblauch. Somit bleibt nicht nur die charakteristische grüne Farbe des Pesto Genovese, sondern vor allem dessen Geschmack erhalten.

Streu dir den vollen Pestogeschmack auf z. B.:

  • Pasta und Risotti
  • gedünstetes Gemüse und Fisch
  • Pizza
  • Auch Dips und Dressings können mit dem Pestopulver verfeinert werden.


Natives Olivenöl extra mit weißem Trüffel
€ 21,69




Unter der Bezeichnung "L'oro in cucina", frei übersetzt also "Das Gold in der Küche", produziert TartufLanghe ein ganz besonderes Trüffelöl. Fruchtig-mildes Olivenöl und feine Scheiben des begehrten weißen Trüffels verbinden sich zu einer unwiderstehlichen Geschmackskombination.

Das 100 % reine Olivenöl wird traditionell in Italien erzeugt und trägt zu Recht die höchste Güteklasse "extra vergine".

Schon ein halber Teelöffel pro Portion genügt, um kalten und warmen Gerichten, wie z. B.

  • Carpaccio
  • Pasta und Risotti
  • Fleischgerichten
  • Salaten, Käse und Eiern


Trüffel - weiße Schoko Pralinen Karamell & Salz
€ 11,79




Die Kombination von Karamell und Salz hat die Herzen und den Geschmack von Naschkatzen schon längst erobert. Die unwiderstehliche Verbindung von süß und salzig steckt auch in den italienischen Trifulot Trüffelpralinen.

Mandeln, Sahne, gesalzene Butter aus Isigny und Salz aus Guérande werden mit weißer Schokolade zu feinsten Pralinen vermengt. Kleine Köstlichkeiten mit großem Geschmack.

  • Trüffelpralinen aus dem Piemont
  • Süß-salzig
  • Erlesene Zutaten



War in der Tastery



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