Hergestellt wird dieses Sugo aus bestem Bisonfleisch. Das Bison-Fleisch ist besonders mager, reich an Eiweiß und wichtigen Mineralien. Das Fleisch stammt von Bisons aus eigener Zucht, die auf dem 27 Quadratkilometer großen Landgut in Siebenbürgen leben. Schlachtalter: ca 2 Jahre.
Die Verarbeitung erfolgt in unserer Fleischerei in Eibiswald.
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