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Tagliatelle mit Trüffel

Greenomic


  • Hartweizengrießpasta ohne Ei
  • Im Bronzeverfahren hergestellt
  • Mit Sommertrüffel-&Steinpilz-Aroma

Für diese Pasta wird der Teig aus Hartweizengrieß, Wasser, Sommertrüffeln und Steinpilzen im traditionellen Bronzeverfahren hergestellt. Dazu wird der Pastateig mit hohem Druck durch spezielle Bronzeformen gedrückt. Die Pasta erhält dadurch eine raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften und eine dichte Struktur für den perfekten "al dente" Biss.

Tagliatelle gelten als typische Pastaform der italienischen Region Emilia-Romagna. Traditionell werden sie zu kräftigen, dicken Saucen wie "Ragù alla bolognese" serviert. Durch ihr feines Trüffel- und Steinpilzaroma reicht diesen Nudeln aber auch ein Schluck Olivenöl oder ein Stück Butter sowie eventuell etwas geriebener Parmesan als Begleiter.

Inhalt:

250g

Preis:

€ 6,99






Kochzeit: ca. 8 bis 9 Minuten

Zutaten:

  • Hartweizengrieß
  • Wasser
  • Steinpilze (Boletus edulis und verwandte Arten)
  • Sommertrüffeln (Tuber aestivum Vitt.)
  • Aroma
  • Salz

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